薪窯ピッツァ・薪窯料理のお店
「久米ピッツァ ルマーカ」

あか牛についてMuccaあか牛について

あか牛について

熊本あか牛「阿蘇王」。一般的な牛の価値が霜降りで決まるのに対して、あか牛は”赤身の旨さ”で勝負しています。あっさりとしつつも、しっかりとした肉の旨味が楽しめます。

「阿蘇王」3つの特徴

「阿蘇王」3つの特徴

  • Point.1味のある「赤身」
  • Point.2まろやかな「肉質」
  • Point.3ほどよい「霜降り」