薪窯ピッツァ・薪窯料理のお店
「久米ピッツァ ルマーカ」

久米ピッツァルマーカのピッツァ

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  ピッツァの生地は材料から作り方まで、こだわった美味しさです。
  生地はその日の天気、気温、湿度によって状態が違います。
  生地を伸ばす時に、力加減や生地の淵の厚さを変えたりし、その日の生地の状態を見極め、そのときどきで最高の生地に仕上げます。


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  食材を乗せていきます。
  ご来店いただいた方の笑顔、「おいしい」と言われるように食材にもこだわり、良質な食材を使っています。


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  薪窯を使って焼いていきます。
  その日の生地の状態を見極め、焼く時間、火力調整を変え、最高の焼き加減にもっていきます。
  焼き加減は、ピッツァ自身が教えてくれます。

  薪窯から出る煙も、アクアフィルターを使っていますので白い煙で外に出ていきます。エコにも気を付けています。


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  ついに完成です。

  こだわりの食材とこだわりの薪窯からできたピッツァを心ゆくまで味わってください。